वाइन वेटर से जिन कार्यों को करने की अपेक्षा की जाती है उनमें शामिल हैं:
• बार, क्लब, डाइनिंग रूम, होटल और अन्य संस्थानों में आने वाले ग्राहकों और संरक्षकों में भाग लेना और पेय की उपलब्धता के बारे में पूछताछ का जवाब देना
• पेय के लिए आदेश लेना, उन्हें बर्मन से प्राप्त करना और ग्राहकों की सेवा करना और ग्राहकों की प्रतीक्षा करना और पेय की अतिरिक्त आवश्यकता को पूरा करना
• बर्मन को भुगतान एवं राशि जमा करने का बिल प्रस्तुत करना
• खाली गिलास और सफाई टेबल हटाना
• यदि आवश्यक हो तो स्नैक्स परोसना